ОТЛИЧИЕ ДЕМЕТЕР ОТ БИО

Потребители хотят это знать совершенно точно. Они спрашивают: «Чем отличаются товары «Био» в магазине дешевых товаров и продукты с государственной этикеткой «Био» от продуктов питания «Деметер»?

Как эко-пионер со стажем более 80 лет «Деметер» гордится лидерством по качеству в сфере «Био». Государственная этикетка «Био» предполагает лишь минимальный уровень для эко-питания. Фермеры и производители «Деметер» осуществляют при помощи биодинамического способа хозяйствования значительно больше, чем предусматривает био-предписание ЕС. Это идет на пользу как продуктам питания, так и окружающей среде.

Существенные плюсы таковы:

  • Полная реорганизация производства.
  • Предписанное животноводство.
  • 100-процентные био-корма: минимум 80 % кормового рациона для жвачных животных и минимум 50 % всех кормов для животных имеют качество «Деметер». Минимум 50 % с собственной фермы.
  • Отказ от болезненного обезроживания коров.
  • Применение био-динамических препаратов из трав, минералов и коровьего навоза.
  • Биодинамическое взращивание посевного фонда. Для зерновых культур допускаются только устойчивые сорта семян, не разрешены ни гибриды, ни сорта, полученные методом слияния клеток.
  • Только 13 абсолютно необходимых добавок разрешены в обработке. Йодирование, нитрированное травление соли и так называемые естественные ароматизаторы запрещены. Допускаются только натуральные ароматические экстракты. Био-предписание ЕС разрешает еще 47 спорных добавок, запрещенных в «Деметер».
  • И наконец, все выше перечисленное существенно улучшает вкусовые и ароматические качества продукции.

Различия между новым эко-предписанием ЕС и руководящими принципами «Деметер»

Общее

Животные

Растения

Обработка